Viajámos mais de 200 km no Norte, até Oleiros, para conhecer o Chef André Ribeiro do Hotel Santa Margarida, e trazer-lhe a melhor versão do cabrito assado especial, conhecido como Cabrito Estonado.
A utilização de água a ferver para limpar a pele, seguida de cozedura lenta no forno durante cerca de três horas, garante uma pele estaladiça e uma carne suculenta que conserva todo o sabor.
Descubra este tesouro da gastronomia secular portuguesa, nesta semana temática, que terá ludar de 12 a 16 de Abril, no JNcQUOI Avenida.
Para mais informações contacte-nos através do +351 219 369 900, envie-nos um email para bookatable@jncquoiavenida.com ou faça a sua reserva aqui.
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