Pop UP Dinner Chef Louis Anjos

Louis Anjos, natural de Minde (Alcanena), iniciou o seu percurso ao ingressar na Escola de Hotelaria de Fátima, onde se formou no curso de cozinha, em Junho de 2000. Começou a sua carreira profissional, como cozinheiro de 1ª, em vários restaurantes da região de Leiria.

Em 2008, Louis Anjos decide mudar o seu rumo profissional e concorre para as unidades hoteleiras do sul do país, ingressando o conceituado resort Vila Vita Park. Seguindo-se o prestigiado o Vila lara resort também de 5 Estrelas.

Em Abril de 2011 iniciou novo projecto no empreendimento hoteleiro Suites Alba Resort 5 estrelas, propriedade de Luís Figo, como Chefe Executivo, onde permaneceu até meados de 2015.

Destaca-se no seu currículo ter vencido a 23a edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano, em 2012.

Para aprofundar conhecimentos, Louis estagiou no prestigiado restaurante “Viajante” (detentor de uma Estrela Michelin), em Londres, e no restaurante “Martin Bersategui” (detentor de três estrelas Michelin), em San Sebastian, no norte de Espanha.

Em 2016 e 2017, chefiou a cozinha no hotel Macdonald Monchique Resort & Spa, onde obteve a distinção

Restaurante Revelação do guia "Boa Cama, Boa Mesa" e vencedor Bacalhau na categoria restaurante.

Na 12ª edição do concurso Revolta do De 2018 a Outubro de 2020 foi chefe de cozinha no Restaurante Bon Bon, em Carvoeiro (Lagoa), restaurante detentor de uma Estrela Michelin desde 2015, onde apresentou vários menus inspirados nos receituários tradicionais e utilizar produtos endógenos das regiões onde trabalha.

Desde de Novembro 2020 Louis Anjos é chef executivo e F.B Manager Palmares Ocean Living & Golf Resort 5 Estrelas. O restaurante AL SUD, situado no Clubhouse do Palmares, Decorridos seis meses de trabalho , Louis Anjos e a sua equipa conquistaram uma Estrela Michelin, a partir do zero, sendo o restaurante com menos tempo de existência que mais rapidamente recebeu esta distinção. Mantendo a estrela até a atualidade.

Louis Anjos é um apaixonado pela cozinha portuguesa e pela qualidade e frescura dos seus produtos, características presentes em todas suas criações gastronómicas.